今日のお弁当

豚バラ軟骨煮パクチーまみれ弁当

わたしの好きな豚バラ軟骨を発見。買う。いつも甘辛醤油煮にしてるけど本当はもっとアッサリ塩味でパクチーなんか散らしたベトナム風が好きなんだよな・・・と思ってネットで「パクチー 豚バラ軟骨」なんて調べると結局自分のブログの過去記事に行きつく、という釈迦の手の中よ。

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  • 白ごはん
  • 豚バラ軟骨煮パクチーまみれ
  • 明太子の厚焼きたまご
  • ほうれん草おひたし

メモ)ナンプラー入れて煮たのだけど、ひよって醤油や砂糖もいれたら結局いつも通りになっちゃった。次回はガッツリ塩と酒で薄味のまま圧力かけた後に、調味でナンプラーとパクチーのこと。

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