「お料理メモ」 一覧

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アジュンマ杉森のカクテキ 2016

2016/12/13    保存食づくり

ベランダ干し柿に続きまして、昨年より東京弁当生活の冬仕事に加わりましたカクトゥギづくり、はーじまーるよー。(昨 ...

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ベランダ干し柿2016

2016/12/08    保存食づくり

よし、ギュッと寒くなって冬になった。今年もやりますベランダ干し柿。過去にマックス8kgとかやったことがありまし ...

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かりんジャムをつくる

2016/11/28    保存食づくり

実家の庭に背の高いかりんの木がある。これは同じ場所にあった老木がお役目を終えて数年前に植え替えられたばかりのも ...

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栗の渋皮煮を作ってみる(はじめての栗くり坊主Ⅱ)

2016/11/22    保存食づくり

ギリギリセーフでまだスーパーに栗が残ってた、500g750円。今年は栗をやっつけたいなーと思って先んじてツール ...

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いくらの醤油漬けづくり

2016/11/21    保存食づくり

もうさすがに生筋子なんて売ってないだろうなあ、今年はいくらナシか・・・と思いながらスーパーに探しに行ったら「広 ...

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ゆず皮の千切り冷凍保存

2016/11/20    保存食づくり

バタバタでやってなかった晩秋の仕込みレジャー、まだなんとか間に合った!まずは柚子の皮の千切りを冷凍にしときます ...

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バナナパイのブランチ

2016/09/01    おうちでごはん

朝メシみたいな昼ごはんを食べることが多い今日この頃でして、本日はバナナパイ。オールスパイスちょっとかけてみたけ ...

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ペンギン食堂の白い麻婆豆腐

2016/08/03    おうちでごはん

本日は家で質素なメシを食っております。おなじみペンギン食堂と明治屋が共同開発した「ペンギン食堂の白い麻婆豆腐」 ...

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野菜の隙間おかずをつくりおき

2016/07/10    つくりおき

先週小判型デビューしてから「ちょっとづつ多種類作っておかないと弁当箱のスペースがもたない」という教訓を得たので ...

南風食堂の実山椒ペースト

2016/06/22    保存食づくり

昨日の今日でまたも山椒しごと。昨日、料理ユニット南風食堂さんのインスタで見たペーストがどうしても作ってみたくな ...