「お料理メモ」 一覧

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ペンギン食堂の白い麻婆豆腐

2016/08/03    おうちでごはん

本日は家で質素なメシを食っております。おなじみペンギン食堂と明治屋が共同開発した「ペンギン食堂の白い麻婆豆腐」 ...

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野菜の隙間おかずをつくりおき

2016/07/10    つくりおき

先週小判型デビューしてから「ちょっとづつ多種類作っておかないと弁当箱のスペースがもたない」という教訓を得たので ...

南風食堂の実山椒ペースト

2016/06/22    保存食づくり

昨日の今日でまたも山椒しごと。昨日、料理ユニット南風食堂さんのインスタで見たペーストがどうしても作ってみたくな ...

山椒しごと2016

2016/06/21    保存食づくり

梅のいい匂いに惑わされながらも、向こう1年分梅干しもあるし今年は梅仕事はお休みしようかと思います。俺んち狭いの ...

辻仁成の煮たまご

2016/06/09    お料理メモ

当世代的には「エコーズのボーカル」でお馴染み、現在は冷静と情熱の間にお住まいの(正確にはパリ)辻仁成氏。息子君 ...

手前味噌の天地返し2016

2016/06/01    保存食づくり

6月になりました。お味噌を返しましょう。こんにちは、暮らしの手帖です。6月、と聞くと途端に初夏に入った気持ちに ...

家飯:鬼パクチー香醋スープ

2016/05/12    おうちでごはん

今日は家メシです。昨晩沢山お酒を飲んだので節制を。とあるラインを超えてしまうと、翌日超ラーメン食べたくなったり ...

家飯:ソーキうどん(パクチー増し)

2016/04/28    おうちでごはん

おばちゃん昨日ゲスの極み乙女。見に行って二時間半小躍りしてたもので、今日は全身がダルダルです。本日はアメ横産豚 ...

今週のつくりおき

2016/04/25    つくりおき

冷蔵庫の残りモノを処理しつつ。余った野菜とキクラゲは豆腐に混ぜて揚げ焼きしたんだけど味が淡すぎた。こういう混ぜ ...

インド祭りを始めよう

2016/04/17    つくりおき

もう賞味期限は無かったことにしている大量のスパイス類を消費する為、来週はインド祭りを開催することになりました。 ...