「保存食づくり」 一覧

手前味噌の天地返し2016

2016/06/01    保存食づくり

6月になりました。お味噌を返しましょう。こんにちは、暮らしの手帖です。6月、と聞くと途端に初夏に入った気持ちに ...

国産レモンでリモンチェッロを作る

2016/04/08    保存食づくり

あの時の国産レモンの残り。お料理にも使ってましたが皮をどっさり使って初めてリモンチェッロを作りました。むかーし ...

今日のレモン工場

2016/02/18    保存食づくり

前職の後輩に会ったので「ください!」と訴えたら、ご実家の畑で収穫した無農薬レモンをどっさり送っていただきました ...

手前味噌仕込み2016

2016/02/16    保存食づくり

今年も遅ればせながら寒仕込みの季節がやってまいりました。食べない保存食をひたすら作り続けるのが趣味のわたしです ...

マルコメの手作りみそキット

2016/01/18    保存食づくり

東京には雪も降ってようやく冬らしくなってきた今日この頃。いよいよやってきました、寒仕込みのシーズン。少し前に、 ...

ベランダ干し柿 その後

2016/01/14    保存食づくり

年末にセットしてそのまま年始まで完全放置した今年のベランダ干し柿。幸いなことに東京は2週間ずーっと晴れたままだ ...

ベランダ干し柿2015

2015/12/28    保存食づくり

「弾けないギターを弾くんだぜ」よろしく今年もやりますベランダ干し柿、食べない柿を干すんだぜ。去年のやつもなんだ ...

アジュンマ杉森のカクテキ2015

2015/12/22    保存食づくり

今年の冬はとっても暖かいので「干し心」が今ひとつ湧かない。しかし気がつきゃもう年末。冬っぽい仕込み作業がしたい ...

10時のおやつにレモンカード

2015/09/02    保存食づくり

週明けても何となーく節制していて、昼は酵母ドリンクを飲んだりなど。今週のつくりおきは、夜にちびちびつまむかたち ...

梅仕事2015 その2

2015/08/07    保存食づくり

今年の梅仕事は大変にぞんざいです。昨年のハリキリと思い入れはいったいどこに・・・。 6月末、華やかな香り 今年 ...