お料理メモ

にんにくオイル保存委員会

ついついカゴの底とかでカラカラになりがちな「にんにく」。
てっきりあると思ってたら意外に使い切ってる「にんにく」。
チューブではあまりにお高いのでもったいない「にんにく」。

どんどん芽が出ちゃうんだから、最初に処理すればよかっただけの話なのですね。どうせみじん切りでしか使わないのですから私の場合。とあるブログでオイル保存するといいというのを見たのでやってみました。

瓶とフタは煮沸消毒。あとはひたすらにんにくをみじん切りしていれて酸化を防ぐ為に上の方までフタをするかんじでみっちりオイルを入れます。普通のサラダ油でいいらしい。これでにんにく3個分です。いいねーいいねー。






ばっちこい
にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ

-お料理メモ

この記事をシェアする!