甘い三角のおいなりさん弁当

2020/01/09

前回作ったときあまりに腰の引けたパッとしない味の失敗作だったので、今回は寿司あげの袋に書いてあるとおりにしようとしたものの、いや京都やしもうちょっと甘い方がいいんやろな、と砂糖を足したら甘すぎた。また失敗か！と一晩おいてさっき食べたら、あら、ちょうどいい。あんなにブラジルのお菓子みたいに甘くていいのか・・・味見の加減がわからない・・・。

おいなりさん（実山椒塩漬け入り）
紅生姜入り厚焼きたまご
ほうれん草おひたし
千枚漬けと柚子大根

そういや関西に来て、おいなりさんの形が変わりましたね。関東の俵型だと結構ひとつがずっしり来るボリュームだし、最初の食べ口が小さくて運びやすいので、関西の三角形の方が好みかも。単純にこちらのスタンダードである「京あげ」がデカくって、普通の長方形の油揚げがもはや特別になってしまったという理由もあるか。あっ、冬季限定のいず重のおいなりさん、3月末までやなあ。はよ食べな。