クッキー三夜
なかしましほレシピのクッキーを三夜連続で焼いているのは私です。
このレシピのいいところは鉄板1枚分で済んで、洗い物が少なくて、手でパパっと混ぜるだけなので一瞬で出来ることかと思います。だから手をつけるのが全然おっくうにならない。
一日目、定番の型抜きクッキー。
メイプルシロップが効いていて、砂糖もバターも入っていないのに全粒粉の香ばしさと薄甘さが美味しかった！素朴な味なのですごい美味しいわけではないのに止まらなくなってしまう味。あと、固い。すごい固いけど私は固いのが好きなので問題なし。
二日目、天板焼きの黒ごまクッキー。
あとでパキパキ割るの楽しい！ゴマたっぷりで香ばしい味。きび砂糖で甘さは更に控えめ。美味しいんだけど若干「ワンちゃんもお召し上がりいただけます」的な感じがするくらい素朴な味なので若干躊躇。これも結構固かったので、私が練りすぎてるせいとかではないのだな、と認識。
三日目、ナッツとレーズンのオートミールクッキー。
ちゃんとアーモンドとくるみはフライパンで低温ローストしてみた。オートミールはすり鉢で細かくした。てんさい糖の代わりにきび砂糖にしたけど少しつまんだらまあレーズンの甘みの沁みること。ざくざくのオートミールで香ばしさが増しててすごく美味しかった。
と、結論ナチュラルだけどどれもこれも美味しいレシピですっかりクッキー作りにハマっております。「バターと砂糖が混ざらん！」「粉ふるうのめんどくさすぎるわ！」「無塩バターなんかうちにないわい！」というストレスがないだけでこんなに手軽になるものかと思います。朝メシに、夜食についタッパー開けてポリポリ。
シブヤ西武地下に富澤商店コーナーが出来ているのを発見してしまい、黒砂糖やアーモンドローストなども購入して準備は万端。夜中にポリポリやりながらホットのグリューワインを飲むのもオツですねん。
