今日のお弁当

ポークソテーバルサミック弁当

東京弁当生活帖。の中でトンテキのページがあるのだけど、とびきり厚切りの豚肉が無かった為にぺなぺなのトンテキしか作れなかったのがなんとなーく気になっていたのです。そんな中、分厚いソテー用の豚肉がお安くなっていたのでドスンとポークソテーにしてやった。ソースは古くなったバルサミコ、アカシア蜂蜜、マスタード、バター。買ったらすぐ塩麹を少し馴染ませてポリ袋に入れておいたので柔らかい。ちょっとスッキリ。

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  • 白ごはんに黒ごま
  • ポークソテーバルサミコソース
  • ズッキーニのソテー
  • かぶと人参の塩麹漬け
  • 紅しょうが入りたまご焼き
  • こんにゃくのきんぴら

カルテット主題歌「おとなの掟」が配信開始となり、昨日から高橋一生の声を渾身の集中力で探すのが主な仕事となっています。松田龍平がRの片隅からしか聴こえないけど、リードがこの二人ではやむを得ないよなあ。あと世間で揉めているDADARAYもとても良いです。余談でした。

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