塩麹漬け豚丼弁当
特売の肩ロースかたまり買って塩麹漬けにしておいた。毎度おなじみ「塩豚」ですけれども、今更ながら塩麹じゃなくて塩で作る方が好きかも？塩麹だと肉も柔らかくなるし旨味も加わるし、ペチャペチャっと袋に入れちゃえば扱いも楽で特に悪いことはないんだけど、単純に塩だけで作ったときの、こう、直球でグッと来る旨味は出ないような気がする。
- 塩麹漬け豚丼（サニーレタス敷き）
- 菜の花からし和え
- ミディトマト
塩の方は、汗だくのユニフォームで「俺、3日間で結構変わったんで見てもらっていいっすか！！」って職員室に言いにくる雑だけど素直な感じ。わかりますか。一方その頃、塩麹くんは音楽室でホルンを吹いています。（何の話や）
