もち麦ごはんと明太子弁当

楽天で買ったもち麦試してみた。ご飯と一緒に炊いたけれど、浸水しすぎも良くなさそうだし、全体的に水加減うまくいかなかったりしそうなので、一旦全部茹でて小分け冷凍にする方がスープやサラダにも使えて良さそう。随分前に買った赤米も未開封のまま置いてあるので、頑張って米を消費しなくては。

• もち麦ごはん
• ピーマン入りたまごやき
• キュウリとトマトのサラダ
• 明太子
• 蒸し鶏胡麻和え
• ひじき煮

春頃から無洗米にしているのですが、米を研がないだけで夜の憂鬱さが随分違う。「米ぐらいパパっと洗えばいいのに」と思っていた頃のわたしには、このひとかけらの面倒くささがわからなかったものよ。ついでに液味噌も買って時短化していたのですが、こちらは結構好みの味のバランスにするのが逆に難しいのでやめました。うちは朝の味噌汁は一人分しか作らないので、生みそ個包装のやつをお湯で溶くほうが楽だった。

追伸）リビングデッドにたくさんの応援メッセージありがとうございます

-今日のお弁当