干柿観察日記シーズン2　初日

毎日のようにブリーチーズ乗せてちびちび食べてたらどんどん無くなるので、干柿セカンドシーズン始めました。さすがにもう季節も終わりでなかなか売っている農家さんがなかったですが、今回は8kg入荷。倍！

夜遅く届いたので深夜までひたすら漁協の人みたいに剥き続け→一瞬茹で→焼酎にごろん→つるす、という作業を黙々とこなした連休最終日・・・手がつりそうになりました。

枝の取れたものは有次のステンレス干し網を一段構成にして干しました。帰省中どうするか、というのを今から考えます。うーん。

　
揉めない

-保存食づくり