クスクスのトマトソース弁当
初めて意識してクスクス食べました。
何かアフリカとかの不思議な独自の粉で作ったものかと思っていたら、デュラムセモリナで出来た粒状パスタなんですと。これパスタだったんだ・・・。
・クスクス、野菜ミックス（パプリカ/いんげん/ピーマン/ズッキーニ）
・チキンミートボールのトマト煮
・ポテトサラダ
仕事がようやくひと段落した打ち上げで帰るのが遅かったからラクしようと思ったのに、箱に「魚や肉のソースでいただきます」って書いてあるから、しょうがないのでチキンも作りましたよ・・・。
クスクスは、熱湯・塩・オリーブオイルを混ぜて蓋して５分。
蓋をあけたら、お湯を吸って膨らんだクスクスで南国の浜辺みたいなことになっています。これにバターを少々加えて混ぜるのでした。この恐ろしいまでの手軽さが洋物っぽいねー！独特の風味がちょっと苦手な感じなので、肉or魚は確かに必須。
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