厚揚げ煮と塩麹豚トマトソース弁当

今日の主役はおととい銀座の福井ショップに梅干を買いにいったついでに購入した地元の高めな厚揚げ。もう厚揚げの煮たのだけあればいいわって思うわ～ハーー

厚揚げ煮、ミディトマト、味たま、塩麹豚もものトマトバルサミコソース、もずくと生姜スープ

最近買い殴っているトマト、いまいちの物や熟れすぎちゃったものをソースにするのが私の中で流行っているのです。ざく切りにしてニンニクとフライパンに入れてその汁気で肉をさっとノンオイル蒸し焼きにして、取り出したらハチミツとバルサミコと黒胡椒でソースにする。しめじ1パックとか放り込んで粉チーズを足してもよし。BBQソースみたいになるんだわー。

　
肉は漬けといてや

-今日のお弁当