いちごとリンゴのジャム

土曜日に買ったいちご２パックとリンゴ１個でジャムを作りました。

ヘタを取ったいちごに、大さじ４杯のきび砂糖とレモン汁少々をかけて
鍋を振ってまんべんなく馴染ませ、一晩置いて水分を出します。
リンゴを大きめに刻んで入れて、大さじ４杯を加えて中火で煮ます。
好みより緩めにどろっとしてきたら出来上がり。

綺麗な赤だ・・・！リンゴも真っ赤に染まりました。
主にヨーグルトに使うのでペースト状にはしてません。
レシピよりも砂糖を少なめにした気でいたけど十分甘い。今後は無糖にしよう。

ちなみに、こんな空き瓶に入れました。余計美味しそうに見えるな。

小さなジャムの家 クリスティーヌ・フェルベール

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