たかはしよしこのエジプト塩

友達に今ハマってる、と激烈オススメを受けて気になっていた「エジプト塩」を買いにフードアトリエに行ってきました。料理家たかはしよしこさんのオリジナルミックススパイスでエキゾティカになった天然塩。

オープン日が主に週末に限られてる希少性もあってかランチに並ぶ始末。西小山の辺鄙な場所にあるのにさすが。やっぱ料理家さんって信者みたいな人に支えられてると思うのよねえー。親しげな常連さんみたいな人がたくさんいらしたし。30分待ってランチいただきました。

お芋のコロッケがとても甘くて美味しかった。ごぼうのフリットも自分じゃまず作らないし。テーブルの上にはエジプト塩、ロースト玉ねぎ、モロッコ胡椒が置いてあるのでちょいちょい足して。

こういう有機ワンプレートとか、洒落ぶってた学生時代に青山のNaturalHarmonyとかで食べたわあ・・・と懐かしい気持ちになるくらい久しぶりのおしゃれごはんだった。これにホットスパイスアップルティー600円を足すと、に、にせんえんのランチ。。。ううむ。。。

たまにこういう丁寧なお惣菜を食べるととても勉強になるなまた食べたいなと思ったのですが、一方で並んだ順にオーダーが取られなかったり、お願いしたものが忘れ去られていたり etcな、おしゃれ店にありがちな接客の自由さがどうしてもどうしても気になってくつろげない病にかかってしまっている為、結局「やっぱ俺こういう店向いてないわ」とも思ったのでした。

で、肝心のエジプト塩。コリアンダーシード、クミンシード、アーモンド、ピスタチオ、白ごま、天然塩などがブレンドされた調味料。私は隙あらばコリアンダーやクミンを撒き散らすタイプなので味にすごい意外性があるわけではないのですが、パラリとかけるとそれだけで風味と香りが加わるとても便利な調味料。チョコアイスや蒸しじゃが、グリル野菜みたいなシンプルなものにかけて食べるのがオススメです。楽しみ。これ無くなったらちょっと自作してみようかな。

　
800円だから

-買い物メモ