市場で買ったちりめんとハモ天弁当
市場で買ったちりめんとはも天、お弁当おかずになりました。すっかり味噌入れになっていた野田琺瑯の「ぬか漬け美人」を本来のお役目に戻して竹ぬか床も始めてみたけど、まだちょっと塩もみの塩梅と漬け時間がわかってなくてとっても浅漬け。結構サラサラしていてヌカっぽくないので、たまにで良いとはいえ混ぜるの結構忘れそうだわ。
- 五分づきごはん
- 自家製ちりめん山椒
- 紅生姜入りたまごやき
- はもキクラゲ天焼き
- 卯の花
- きゅうりのぬか漬け
精米機も新居でようやく定位置を得て活躍しはじめたよ。五分でだいぶん茶色く固くなるから、これ以上だったら玄米で炊いちゃったほうがいいな。出るヌカがもったいないので真っ白ごはんはたまにでいいや。
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