カニカマキャベツ春巻き弁当

いやーやっぱり春巻きって簡単だし美味しいねえ、朝揚げたての残りを2本食べてつくづく実感。キャベツの千切りは生のまま巻いても中で蒸されて揚げあがりにはしっとり。チオベンさんとこの春巻き具材構成のポイント、「味になるもの、つなぐもの、薬味になるもの」っていう3点は覚えておくと何を入れようか迷ったときに参考になっていいね。

ただ、今日は入れ物失敗しちゃって。このIKEA容器見た目の高さほどないんだった。分厚い蓋を閉める時に「みしゃっ」て春巻きの潰れる音がしましたけど聞こえないことにしました。あと、春巻きの皮は小さいのを買わないとね。

• 白ごはん、大根葉味噌炒め
• 春巻き（キャベツ、カニカマ、大葉）
• しらすと青海苔のたまごやき
• ブロッコリー、アイコトマト、紅芯大根

ちょっとコツを知りたいなと思ってチオベンさんの揚げ物レシピとお弁当本を買ってみたのよ。実際に食べて味の印象が残っているうちにと思って。レシピ本って買って満足して積読になりがちなので、今度こそ読みたい。

-今日のお弁当