野菜の隙間おかずをつくりおき

先週小判型デビューしてから「ちょっとづつ多種類作っておかないと弁当箱のスペースがもたない」という教訓を得たので、久しぶりに簡単な作りおきしてみた。

• コールスロー
• キャベツのクミンピクルス
• ししとうの山椒味噌炒め
• 桜型人参グラッセ
• 野菜の塩麹浅漬け（茗荷、胡瓜、大根、人参、大葉）
• マンゴーのチャート

結果、千切り祭りになりました。お弁当の時に食べづらいのでコールスローも千切りで。マンゴーはきっと弁当外でぺちゃぺちゃと食べてしまうことでしょう。

有次で買った桜型は花見以外にもようやく出番が。世間のオベンターの皆さんがやたら草や飾り切り野菜などを詰め込む気持ちも、小判型使ってちょっぴりわかりました。ちょっとした小細工がないと弁当ビジュアルにメリハリが付けづらいよね、舞台が広いと。

ところで、ここに来てイワキのパイレックスをもう少し欲しくなっている。ロングとミニx2のセット。でもziplocもあるしなー12日のAmazonプライムデーで安くなったりは・・・しないか。うまく冷蔵庫の中で積めるのってとても気持ちがスッキリするよね。作りおきしたあとは、特にさ。

-つくりおき