北欧風ポテトのお焼き
少しだけ早めに帰ったついでに、前から作りたかった「お焼き」に挑戦。
茹でたじゃがいもをマッシュにして、クリームチーズと塩こしょうと薄力粉少々。
手で丸めてオリーブオイルを表面に付けたら薄力粉をまぶしてフライパンに。
中火でじっくり焼くと、焼き色のいいお焼きの出来上がり。
肝心のディルが無かったのですがそれでもいい感じの軽食になりました。
【今日の昼弁当】
・玄米ご飯＋さばそぼろ
・ソーセージとハニーマスタードのキャベツ巻き
・ゆでたまご
・赤かぶ漬け
・北欧風ポテトのお焼き
・ほうれん草の生姜醤油
・冷凍エビシューマイ
【今日の夜弁当】
・梅干玄米おにぎり
・バナナ
北欧風と言ったら何だかまた見たくなりました「かもめ食堂」。
このキャストでこの空気感、そして色づかい。ホントしみじみと素敵。
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