蛤のお吸い物弁当

「ああ、蛤だな春だな」と思ったらそういえばおひな祭りだった。あまり貝の汁物好きじゃないけどせっかくなので。弱っているところをちょっと塩水と暗所で活き活きさせておきながら、汚れ吐いたらお湯にドボン、っていうのがとても殺生な感じがします。突然のピータンは台湾土産を発掘したものです。普通のスーパーで買ったものですけど、硫黄みたいなツンとしたアンモニア的なクセがなくて意外と美味しかったです。

梅と大葉の混ぜごはん、きゅーちゃん漬け、ピータン、蛤のお吸い物、白玉にココナツミルクとゆであずき

　
春だなあ

-今日のお弁当