しらすごはんとうすい豆たまごやき弁当

「卵とじ」って何。うすいえんどう（まだ食べてる）ポロンポロンこぼれて全然閉じられないんだけど、と思って調べたらその定義は『汁の多い煮物の仕上げに鶏卵をといて流し、材料を包むようにした料理』だそうだ。なるほど、ベースが汁物じゃないと「とじ」にはならないのだな。おだしに漬けたうすいえんどうをだしごと卵に混ぜちゃダメなんだな。それはゆるいたまご焼きだな。今日もまたひとつかしこくなりました。

• しらすと大葉の混ぜごはん（梅酢入り）
• しめじベーコンピーマン黒胡椒炒め
• かぼちゃ煮
• うすいえんどう卵やき
• トマト

ああ、五月が終わってしまう。コメントで教えていただいた、月替りで味の変わるゆるゆる寒天「琥珀流し」を食べに大極殿本舗六角店栖園に行きたいのだけど、行ける気がしない。依然として自主的自宅軟禁はつづく。

-今日のお弁当