（糖質制限）オムレツとテンペ弁当

今日は肉も魚も無い・・・糖質制限中は肉や魚をいろいろと下ごしらえして備蓄しておかねば材料不足に陥るのをすっかり忘れていました。いただきもののテンペは、滋賀県の山奥でインドネシア人の方がひとりで作ってる「テンペ ルスト」さんの。見た目も分厚くて立派、焼いただけでホクホク。うまーーい！今日は糖質オフのめんつゆとラカントで味付けしてみました。

• プチトマトとバジルのオムレツ
• ピーマン塩炒め
• ツナ入りコールスローサラダ
• 照り焼きテンペ
• ほうれん草おひたし
• 人参ぬか漬

糖質オフめんつゆと自然派甘味料ラカントのおかげで、最近は日本独特の甘じょっぱい煮物とかも食べられるようになってありがたい。糖質ゼロ料理酒やみりん、中濃ソースも欲しいなあ〜（高いけど）

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