bibigoでキンパとチヂミ弁当

ソウルで買ったbibigo（ビビゴ）のキンパ用韓国海苔と、コストコで買った同じくbibigoのチヂミのもとでコリアンランチ。いつもおにぎり用焼き海苔を二枚つなげて巻いてたんで、このサイズは楽だー。

• パクチーのチヂミ
• キンパ（ほうれん草、人参、たまご、肉そぼろ、エゴマの葉キムチ）

それにしても巻物ってそれ自体は難しくないんだけど、キンパとなると具のひとつひとつに味付けがいるわけなので実はだいぶ面倒くさいものですね。日本でいうとちらし寿司みたいな感じ。昔はおひたし代わりによくナムルを入れていたから余りを流用したりしてたんだなきっと・・・今もう面倒くさい・・・。朝からいろいろ広げて「今日は運動会かな」という気持ちになりました。

今日は彩りに薄焼きたまごなんて入れてみたけど、個人的に肉は牛スライスで黄色はたくあんがベストだなと思います。いや、ベストはコリアンタウンとかで売ってる人が作ったやつ。手作りはパンチが薄い。

コストコのチヂミの素は二人前x2パックで使い切れるのがコンパクトでいいし、基本の具も入ってるので加えるのは野菜少々ぐらい。常備しといてもいいかなと思いました。

-今日のお弁当