山芋里芋のおやきもどき弁当
小麦粉をお料理で使い出すと色々試したくなるもので、
余っていた里芋と山芋でおやきもどきを作ってみた。
もどき、なので本物のおやきみたいなものではなくて
茹でた里芋と山芋のすったのを小麦粉と合わせ、マッシュ状にしたものを
塩、ごま油、しょうがなどで味付けして小麦粉をまぶしてお醤油で焼いたもの。
得意の目分量とフィーリングなもんで、出来上がりは必要以上にふわふわ。
【今日の昼弁当】
・玄米ご飯＋梅干と白ゴマ
・山芋里芋のおやき風
・春菊のおひたし
・にら入り玉子焼き
・野菜天
・黒豆のひたし豆
【今日の夜弁当】
・子持ちひじきおにぎり
・りんご
おやきゾーンだけがぐったりしておる・・・素人さ満開です。
味は悪くないのだがアドリブって難しい。
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