すくすくバジルの、冷製カッペリーニ
種から育てたバジルがすくすく育っています。
ちょっと育ちすぎてジャングル風情になってきたので、
先週買ったパスタとトマト缶で冷製カッペリーニをランチに作りました。
バジルは火を通すと香りがすぐに飛ぶ、と「チューボーですよ！」で
街の巨匠が言っていたので、熱いうちにソースと混ぜただけ。
しかし見た目はいいわりに、どうも私のトマトソースはいまいち味が薄くて
コクがなくてパッとしない。肉の力を借りずにシンプルであるほど薄い。うーむ。
あと、バジルに虫がつくのですがあいつらはどこから来るのですか。憎い。
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