家飯：せりのおうどんと菜の花和え
飲み会の翌日は胃に優しいお食事で。春だねえ。とにかくシンプルに食べたかったので、あご入り兵四郎だしに醤油と塩少々。茅の舎様のだしってとっても淡いので、味噌汁やうどんつゆの普段使いにはあごだしの方がしっくり来るね。味がガツンと来るから調味があんまりいらなくて、楽だし風味を壊さず済むし。
せりのおうどん、菜の花のマヨポン和え
ところで、セリは根っこがうまいとテレビで見たので入れてみたけど、なるほどシャキシャキ美味しいね。というか、セリに限らず普段捨ててる根っこの部分って別に捨てなくてもうまいんだろうね。早春らしい鶏とセリのお鍋が食べたいなあ。
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