ベランダ干し柿観察日記 初日

きょうの料理で見た飛田さんに触発されて、うちの狭い狭いベランダで干し柿をはじめました。飛田さんは物干しにかけていましたが雨のときに取り込みやすいわよ、とハンガーでも提案されていたのでそれで。干し網だと面が接地してしまうからやっぱりぶらんぶらんしてるのがいいのねきっと。手前が三日前、後ろが初日。

1.渋柿(枝付き）の皮をむく
2.沸騰したお湯に5秒くらいつける
3.ボールにいれた米焼酎の上でごろんごろん
4.100均で買ったタコ糸で3個ぐらいづつ繋げる
5.適当にハンガーにぶら下げる

どうなるかな～できるかな～
粉だと思ったらカビだったりしないのかな～

　
寒くなあれ

-保存食づくり