おからバーグ弁当（と、今年のぬか床）
卯の花の残りのおからを鶏むねとフープロにかけてヘルシーおからバーグに。昨日とあんまり中身変わってないけどアレンジで乗り越える。今日の失敗作はぬか床が新しすぎてめちゃくちゃ塩辛いぬか漬け。まだまだ要捨て漬けだった〜。
- 白ごはん
- ニラたま
- おからバーグ
- きゅうりのぬか漬け
- ウインナー、人参グラッセ
- スナップえんどうのピーナツバター和え
- オクラおひたし
- エビマヨ
- 卯の花
暑くなってくると何となくぬか漬けが食べたくなるの、なんか自然の摂理っていうか人体の不思議ね。ということで、今年はAmazonでミタケの出来合いぬか床を買って行けるところまで面倒見ることにしました。これは冷蔵庫推奨ぬか床らしく週一回の混ぜまぜでいいらしいです。無印のぬか床もミタケOEMなので品質には信頼おける。
自分のぬか床を作るのはこれまで何度も頑張ってみたけど、結論、わたしは頭の片隅に常に「混ぜなきゃ」って義務感がこびりついてるのが辛かったな。常温で美味しいぬか床の面倒を見れるひとってすごいと思う。昆布だの柚子皮だの唐辛子だの水抜きだのってあれこれ手を尽くしてみても結局できるのは漬物だもんなあ、ちょっと己の美学がないと割に合わない手間だわ。冷蔵庫でぼちぼち、もういいやって捨てる前提でやるぐらいがわたしにはちょうどいいです。いや〜ここにたどり着くまでに時間かかったな〜！ぬか床のみならず、中年になるとこうやって色々削ぎ落ちて行くんでしょうねえ（しみじみ）
今日のこども弁当
海苔の顔抜き、最近は湿気も多いのでセッティングは要ピンセット。右側のはハートの目で「なはー！」ってなってる顔のはずなんだけどなんかひたすら黒目がちで怖く見えるのでもう使うのやめようかなw
おにぎり、おからバーグ、ウインナー、スナップえんどうピーナツバター和え、ニラたま、人参グラッセ、卯の花、キウイ
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