なめたけペンネ弁当
あっ冷凍ごはんが切れとった！
ということで急遽ペンネに。いつものトマトソースってのも何なので、だし汁に塩こしょう、なめたけ、ごま油少々を水溶き片栗粉でとろみをつけて和えてみました。なめたけって実家で食べる文化が無かったのと、どうもイメージが貧乏くさいので、この歳になるまで全然食べたことがなかったのですが、パスタ屋で食べた大根おろしなめたけソースの美味しさをきっかけに今更開眼しました。
金曜は外ランチに誘われたので、あとは今週のおかず総ざらえです！
・なめたけペンネ
・きんぴらごぼう、蓮根とハムの辛子マヨサラダ、煮たまご
・ツナおからバーグ、蒸しピーマン、うさぎリンゴ
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