ヨーグルトチキン弁当

雑誌「クウネル」の人気コーナー、高橋みどりさんの『伝言レシピ』というのがありますが、先日見かけて簡単そうだったのでひとつ試してみました。

【ヨーグルトチキン】
・鶏もも1枚はぶつ切りに。
・人参小一個をすりおろして、にんにくおろし少々、ヨーグルト半パックぐらいを混ぜた、タラモサラダみたいな物体を鍋にいれ、鶏肉をコトコト10～15分煮て、塩で味を調えたら出来上がり。

・十六穀米ごはん、塩昆布
・ヨーグルトチキン、ゆでたまご
・バルサミコ入りサラダ（キャベツ・ピーマン・新玉ねぎ・わかめ）

インドとかあちらの方の料理だそうです。
煮ているとチーズみたいな香りがしてきます。
こんな少しの調味料で、しかも油も使わずヘルシーで、シンプルだけど何か食べたことのない感じの味がするのです、とっても新鮮だわー。少し余ったのは、スパイスを足してカレー風にしようかと。ヨーグルトで煮るっていいねえ。

クウネルの本 伝言レシピ

どうもお洒落すぎる

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