鶏レバーの生姜煮
久しぶりに今日は白米。実家から送ってもらった新米ピカピカ。
いやー玄米もしみじみと美味しいけど、正直白米はやっぱりうまいッス。
今日は学生時代に通っていたお惣菜屋さんでよく買った、鶏レバーの生姜煮。
前から一度作ってみたいと思っていました。しかもレバーって安いんですね。
水で血抜きして洗ってから一口大に切り、醤油・砂糖・酒・生姜スライスで
15分ほどアクを取りながら煮ます。味は程よく臭みも抜けてなかなか。
でもお惣菜屋さんみたいにねっとりぴかぴかの衣にはならないなあ。要修行。
【今日の昼弁当】
・白米＋黒ゴマと梅干
・鶏レバーの生姜煮
・わさび菜のおひたし
・冷凍エビシューマイ
・自家製赤かぶ漬け
・煮たまご
・クリームチーズのポテトサラダ
・オニオンスライスのおかか和え
【今日の夜弁当】
・塩ごまむすび
やっぱりおにぎりは、塩むすびが一番好きだ。
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