週明けは具沢山弁当

近所のスーパーが改装に入るらしく全品20%オフだったので色々購入。
とはいえ、普段より20%値段上がってないか？と「スーパーの女」（伊丹十三監督）的視点で眺めてしまいましたが・・・結局買っちゃうんですねー。

・白米ご飯、厚切りれんこんのきんぴら、ほうれん草のノンオイルガーリックドレッシング、さつま芋のレモン煮、さつま揚げ、椎茸佃煮、キャベツと出がらし昆布のごま油和え

厚切りれんこんのきんぴらは先日スズヨシさんに「出ますよ！」と教えていただいた「きょうの料理」高山なおみ出演時のレシピ。ナンプラーが高山なおみ風ですねえ。

1.れんこんはたわしで洗い、黒い部分があれば皮を薄くむく。厚めの輪切りにして、大きいものは半月形に切る。軽く水にさらす。
2.フライパンにごま油大さじ1を入れて強火にかけ、れんこんを並べ入れる。香ばしい焼き色がつくまで火加減をしながら返さずにじっくり焼き、透き通ってきたら、裏返してサッと焼く。
3.酒大さじ1、ナムプラーを加えて、水分をとばすようにいりつけ、火を止める。削り節をふりかけ、ざっとからめて器に盛り、黒こしょう適量をふる。

おかずとご飯の本

詰めすぎて重い

-今日のお弁当