今日のお弁当

蓮根つくねとじゃがいもサブジ弁当

お弁当に根菜が増えてくると、秋。久しぶりに作ったサブジ(クックパッドレシピ)は珍しく味のバランスがいい具合にできて、1個200円で買ったバターナッツかぼちゃはバターとマルドンの塩でグリルに放り込んだらそれだけで甘くて美味しい。つくねの中はシャキシャキ蓮根のみじん切りがどっさり。もうこの季節は糖質制限とかゆうてられませんなあ。

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  • うめこ混ぜ雑穀米ごはん
  • 甘い厚焼きたまご
  • 蓮根入り鶏つくね甘酢あん
  • じゃがいもとトマトのサブジ
  • バターナッツかぼちゃのグリル
  • 蛇腹きゅうりの浅漬け

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そしてまた、新たなるお道具がひとつ。そのうちカミングスーン。

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