高知田舎寿司弁当

高知の山間部の郷土料理「田舎寿司」は野菜を使った珍しいお寿司。前にテレビかなんかで見て気になっていたのですが、楽天スーパーセールで購入した（56％OFFで送料込1080円！お買い得！）のが届いたので、今日は食べ切れない分をお弁当に。二時間ほど常温で戻していただきます。

• 高知田舎寿司
• 鶏つくね
• だしまきたまご

見た目があまりにも地味なので、まあ結構ありがちな「食べたらそうでもないローカルフード」って感じなのかな〜と思って食べましたが（いや京都のローカル寿司とか激甘だから・・・）、あら！ウマい！予想を覆すまっとうな美味しさ！しっかり柚子的な酸味がご飯に効いていて（馬路村も高知だものなあ）、野菜の味付けもほどよくて。おそるおそる食べた四方竹は見た目のわりに柔らかいし、コンニャクもふんわりとご飯にマッチ。

こういう「ちょうどいい感じ」の味付けって一番難しいので自分で作るのは大変そうだけど、たまに買って食べるのにはいい感じだ。お気に入りに入れといてまた買おうっと。

田舎寿司セット【筍、ぜんまい、みょうが、こんにゃく 、しいたけ、いたどり（各2個）】野菜をお寿司にしました！酢を強めに利かせた田舎寿司は高知の名物 価格：1404円（税込、送料別) (2021/6/11時点) 楽天で購入

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