ささみでクルクル巻き弁当

ささみって安くっていいわ。しかも、高たんぱく低カロリー。
ダイエットを考えて、もも肉を買う勇気が出ないときについ手が伸びる。
ということで今日は、ささみのロール巻き。

【今日の昼弁当】
・玄米ご飯＋れんこんの梅りんご酢漬け
・ささみのロール巻き２種（チーズ＋ピーマン、春菊＋ゆずこしょう）
・野菜さつまあげ
・ゆでたまご
・椎茸と油揚げの煮物
・りんご

【今日の夜弁当】
・子持ちひじきの玄米おにぎり
・りんご

ロールの中身はチーズと黒こしょうにでもするか、と思っていたのですが
ついでに千切りピーマンを巻き、更に和風バージョンも作ってみました。
削ぐように身を開いて楊枝で止めて蒸し焼きに。

余った分は、だし醤油とニンニクで下味をつけたもの＆そのままのもの、を冷凍。
給料日前にお役立ちのささみ先生でした。

包む・巻く・はさむレシピ（根本きこ）

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