簡単赤かぶ漬けを作る

今日のお弁当はお休みです。
今晩は会社全体の忘年会があるので、忘れ物防止の為にも荷物は少なめに。

お弁当を始めてから、すっかり荷物が大きくなりました。
しかも昼弁当＆夜弁当に加え、最近はちょっとした朝食も入れていくので
トートバッグの中身の８割方が食料、というちょっとした旅人風情。どこへ。

ということで、今日の深夜料理は赤かぶ漬け。
来週のお弁当に活躍してくれると思います。
こちらを参考にしました。⇒All About：故郷の味シリーズ簡単赤かぶ漬け

赤かぶを６個ほど、櫛に切って塩を振っておきました。水を軽く出します。
時間短縮でこれをジップロックに入れ、砂糖・昆布・ミツカン酢を目分量。

たっぷり一袋。ゆっくり休んで美味しくなっておくれ。

虚空蔵麦酢セット

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