今晩のチキンカレー
晩御飯係になりまして、大量に金鍋でチキンカレーを作りました。
食材とイケてる調味料が全然無かったので、リュックサックを背負ってチャリンコで買出しに行ってきました。オールGABANでこっそり揃えてこっそり持って帰ることにしよう。
ナンミックスでナンも焼きました。ガーリックマッシュポテトは、バターとホイップたっぷりのパークハイアット東京「NEWYORK GRILL」風です。レシピは売り場のGABANチラシからアレンジ。
【5種スパイスのチキンカレー】
鶏もも肉２枚を大きめに切って塩コショウをなじませ、サラダ油で炒めて焼き色がついたら取り出す。あらみじん玉ねぎ大1個、にんにく生姜のみじん切りを炒め、トマト缶1/2、ヨーグルト1/2カップ、塩小さじ1/2、レッドペッパー＆ターメリック＆カルダモン小さじ1/4、クミン小さじ1、コリアンダー小さじ1/2を加えて、鶏肉を鍋に戻して煮込みます。
おおむね好評の模様です。
よいお年をお迎えください
