タンドリーチキンでワンプレート
カレーバブルは弾けても、どうもまだ体がカレーを欲します。
ちょうど冷凍庫に鶏もも肉があったので、タモさんも作っていた
簡単タンドリーチキンを作ってお昼にしました。
【今日のお昼】
・ターメリックライス、タンドリーチキン、蒸しキャベツ、煮たまご
タンドリーチキンは、タンドリーペーストとヨーグルトに一晩漬け込んで
オーブンでアルミに包んで焼くだけ！とタモさんから教わりまして
早速買ってきたタンドリーチキンペースト。（本番は朝岡スパイスのだった）
あと、水野さんが絶賛していた「入れると超美味い」ミックスピクルスも購入。
オーブンだと何かと昼から洗い物が面倒になるので、
フライパンにアルミを囲むように敷いて蓋をして簡易オーブンに。
で、チキンが出来上がったらちょっとフライパンにチキンから出た油をこぼして
キャベツをいれ、塩とコリアンダーを加えて蒸し焼きにしました。
ミックスピクルスは塩とライムの爽やかな辛さの風味を増してくれます。
連休ランチにぴったりのものぐさワンプレートねー。
  もう毎日カレーでもいいよ。 |
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