今日の家メシ：チキンソテーのクリームソース
連休っていつも天気いいわよね・・・ついに八坂神社の境内も封鎖された京都でございます。今日も元気におうちごはん、なんかみんな家にいるせいかインフルエンサーの方々がこぞってわたしのTLで芋を揚げている気がします。おかげでわたしも最近よく芋を揚げています。相変わらず揚げ物は下手くそだけど、芋は大失敗には至らないので心安らかです。
- 鶏むねソテーにうすいえんどうのクリームソース
- 新じゃがディープフライ
- ミディトマト
- 酒屋でもらったピクルス
ついでに米粉でホワイトソースもよく作っています。今まであんまり常備してこなかったんだけど、やっぱ冷蔵庫に牛乳あるのっていろいろ捗っていいもんだな。ステイホームも長くなって、巷で秘蔵のレストランレシピや料理家さんたちの気の利いたお菓子のつくりかたなんかが出回っているから、ちょっと普段と違った角度の物に手を出すいい機会になっております。ニューヨークでは空前のパン焼きブームが起こっていてバターや粉が手に入らないと聞きましたが、東京もなかなか売ってないらしいじゃないですか。わたしも久しぶりに強力粉を買ったところです。粉モノがこんな役割を果たすことになるとは、夢にも思わなかったよねえ。
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