ベランダ干し柿観察日記 10日目

10日経ってこんなにしわしわになりました。時々もみもみしています。カビたと思っていた一個、実は柿の実によくある茶色い模様のやつだったところが変色して固くなっていただけでした。ちゃんとキレイな実じゃないと美味しくできないのですね。既に差が生じてます。

　
自分を見るようです

-保存食づくり