ベランダ干柿 観察日記
今年は昨年と違って曇天や小雨の日もあるので、梅干のときのように気が休まらないうえ、干しあがりも遅い気がする。更に作者のテンションも昨年ほどでないため、揉みがぞんざいである。で、いつ頃取り込んだらいいんだっけな。水曜の雨予報まで干すか。
12日目。10日目ぐらいから揉みだして随分干柿らしくなった。揉むまでは柿感があってそれらしいシェイプにならない。
でもまだまだ柿
15日目の今朝。実際はここまで赤くはないけどみずみずしく食べるならこの辺でいいかもね。
日に照らすとキレイ。
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