保存食づくり

ベランダに大根を干す女

何だか前衛アートみたいなシュールな写真になっていますが、大根です。

以前から「干す」のには興味があり、さらにいつも拝見しているブログ
「ばーさんがじーさんに作る食卓」の記事にも触発されたりして。

いかんせん東京一人暮らしの狭いベランダでは洗濯物だけでせいいっぱい、
梅干を干すような大きな竹ザルも持っていないし、などと思っているうちに
干し物シーズンの冬もそろそろ終わり。
重い腰をあげて、日曜に買った巨大大根の下半分を輪切りにして箸で穴を開け
タコ糸に通し、夜中に一生懸命ピンと洗濯竿の脇に吊るしてみました。

うちは単身者用マンションですがわりと高層階なので
普通のアパートに比べたら空気は入れ替わって乾きやすいかな、と思います。

あとは、カラスが来ないのと、隣人がうっかりこちらのベランダを見たときに
この前衛的大根アートが目に入らないように祈るのみです。





干し野菜のすすめ
有元 葉子




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