釜浅商店の包丁研ぎワークショップ@青山FoodFlea

塩トマトやパンを買いにちょいちょい通っている青山国連大学前の週末マルシェ。先月から毎月月初は場所を拡大して青山FoodFleaって雑貨やクラフトビールが出展するイベントになっております。今回は合羽橋の釜浅商店さんが包丁研ぎのワークショップ（砥石付き3500円）をやるというので行ってきました。

灼熱地獄をしのげる日陰ゾーンでお教室

お店の方がまずは解説しながら荒砥で全員の包丁の刃を出してくださいます

中砥と仕上げでシャクシャク研ぐ。斜め45度！10円玉2枚分！指添えてまっすぐ！

予備で持っていったのも磨いていただいてちゃっかり2本ともぴっかぴか

一番最後には新聞の包み方も。斜めに巻いて飛び出し防止！はーん

ばっちりぐるぐる

今まで包丁研ぎってホント、購入店とか機械仕上げとかでどうにも困っていたので懇切丁寧に教えていただけてありがたかったです。釜浅商店さんは事前に電話したらお店で教えてくださったりするんですって。こういうアフターケア、っていうかメーカーを問わない姿勢がご立派・・・！私のちびた包丁を見て「ああ、この福井の鍛冶さん知ってますよ」と言われてビックリしました。いやーためになった。

フードエリアではairbnbが新規登録キャンペーンブースを出展中。既登録者の私もこのコスタリカスペイン飯が300円に！ラッキー。スタッフの方にこれからも宜しくお願いしますって言われました。

50％蜂蜜で出来ているスパイスの効いたパンデピス700円も購入。チーズとちびちびやろう。

　
しかし暑い！

-おでかけとイベント