紀尾井町「パティスリーSATSUKI」のストロベリーパンケーキ
遅いお昼ごはんに出版のプチ打ち上げと打ち合わせを兼ねて、ホテルニューオータニの「パティスリーSATSUKI」へ。前回ここでかの有名なスーパーメロンショートケーキ（1ピース1500円）を食べたのは何年前のことかしら。
ニューオータニ特製パンケーキを目指して向かった我々でしたが、幸か不幸かただいまストロベリーフェア期間中。どうやら定番はお休み中の模様。普段「唾液を吸われる系の食べ物が苦手」なわたしがめったに食べないパンケーキですが、サツキとなると話は別だべさ。
一枚だけキャラメリゼ
ニューオータニ特製キャラメルあまおうパンケーキ（2800円！）、『イタリア産リコッタと米粉、アーモンドミルク。玄米卵を合わせ、スフレのようにふわふわに焼き上げた後、和三盆で片面をキャラメリゼした新食感パンケーキ。「博多あまおう®」を添えて。』
リコッタでふわふわ、米粉でもちもち、和三盆バリバリ。キャラメリゼは本当は3枚全部だけどオーダーで1枚だけにもしてもらいました。バターはゴルゴンゾーラみたいな香りがしたなーあの塩っぱさチーズだと思うんだけど。あと、やっぱりあまおうは整った果実の味がする！買う度に味の違う近所のスーパーのいちごとは全く違うのである！
メイプルシロップ重さ別
メイプルはエクストラライト、ライト、ミディアムの3種類で精製度の高い方から召し上がれとのこと。わたしはライトぐらいが好みでした。うちにあるダークなグレードBとは違う、あっさーりした甘さがお高いメイプルシロップの証・・・！
一口は軽いのにしっかり3枚全部食べると相当な重さ。スイーツってやっぱり勢いで食べないとダメね。食感を楽しんで味わって食べてたら最後の一口が入らず。サツキはご褒美にぴったりの品格ある場所なので、また次に何か頑張ったらきまっす！
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