今日のお弁当

もろこしご飯と山形だし弁当

せっかくなので土用の丑の日うな丼弁当を作りたかったのだが冷蔵庫処理の方が優先度が高かったのでした。残念。胡瓜と茄子がどっさりあったので刻み倒して久しぶりにだし作った。お手軽大好き、山形の郷土料理は夏の味。私はめんつゆ控えめにして、スプーンでチョップドサラダのようにわしわし食べますよ。とうもろこしご飯は炊きあがりにバターを入れ忘れたので、いっそシンプルに塩だけで。夏は野菜を使うのが楽しいね。

IMG_3153 icon-cutlery もろこしご飯と山形だし弁当

  • とうもろこしご飯の塩むすび
  • バジルと塩トマトの厚焼きたまご
  • 山形のだし(茄子、大葉、茗荷、胡瓜、オクラ、コリンキー)黒七味風味
  • 黒ずんでいるけど中はセーフのバナナ

こうして山形のだしを作って急ピッチで冷蔵庫処理した私の週末旅行の行き先は山形、というね。あれ?この人バカなのかな?っていうね。山形行ったらだし食べたいなー食べたいなーと思ってたら作ってしまったんだね。でも久しぶりの東北、楽しみです。

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