今日のお弁当

レッツゴー糖質制限弁当

バナナさん、さようなら。豆餅さん、さようなら。
新年度と共に「ジム行ってるのにあまりにも痩せないから糖質制限やってみようキャンペーン」始めました。週末は野菜や肉や調味料を買い倒し、冷蔵庫はどんなレシピもトライできるように食材でいっぱいです。何がセーフで何がアウトなのか、改めて勉強するの結構面白いな。いかに糖質大好きだったのかよーくわかる。イケる食材でどうまかなうのか、考えるのは結構ゲーム感覚で楽しそう。

しかしながら肉や魚やたまご、マヨやバターには大いに頼れるので、小腹が減ったらゆでたまごという板東英二作戦が可能なのはたまごっ子にはありがたい逃げ道。とにかく思ったよりコストがかかるのと、主食がない分おかずの数と手間が増えるので相当面倒ではありますが、出来る範囲でがんばりまーす。

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  • 万願寺と鶏ひき肉とブロッコリーのスパニッシュオムレツ
  • 茹でブロッコリー
  • キャロットラペ
  • いわしのきなこフライ(自家製らっきょ入りタルタルソース)
  • フレッシュトマトのいかチリ
  • 別添)ローストガーリックマヨ
糖質オフポイント

  • 主食がわりにスパニッシュオムレツ
  • フライの衣をきなこに(でもまぶすだけだと剥がれて沈みまくるので要検討)
  • ラペにはちみつを入れない悲しみ
  • チリソースにケチャップやお砂糖は使わない
  • 困ったらマヨでごまかす

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icon-camera ドバーーーーァ

最近はもうすっかり世の中に糖質制限が根付いているので、数年前にトライして全然効果無かった(思い返すとやり方が雑でしたな)ときよりも格段に代替食品や市販品も増えて工夫しやすくなっている模様。しかし砂糖や小麦粉が使えないのって調理的にも結構痛いわ〜。そして根菜やフルーツがあんまり食べられないのが何よりツラい。あとパン!ふわふわのパンが食べられない世界なんて!(と、絶望したまま終わる)

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