「保存食づくり」 一覧

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梅仕事 2019〜梅干しづくり その2

2019/08/02    保存食づくり

さて、関西の短い梅雨が明けました。 梅干しづくりの後半戦です。1kgしか作ってないとサクサクかんたんで良いです ...

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生あんずでアプリコットジャムをつくる

2019/07/12    保存食づくり

ふと、思いついたのでした。 6月が来たら梅仕事、と条件反射で思っていたけれど「梅が旬ならあんずも似てるから出る ...

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梅仕事 2019〜梅干しづくり その1

2019/06/25    保存食づくり

梅サワーに続きまして、次は梅干しを漬けます。 今年の「きょうの料理」でワタナベマキさんが梅干しを1kgだけ漬け ...

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梅仕事 2019〜梅サワーをつくる

2019/06/17    保存食づくり

久しぶりに梅やりますわ。今年は梅干し1kgと梅サワー1Lをやるつもり。なるべく簡単に、来年には無くなってる程度 ...

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白菜キムチづくり2018

2018/12/17    保存食づくり

今年は白菜キムチに挑戦するニダ。 台風の影響とかで今年は大根や白菜はめっぽう安くて農家さんが大変らしいですね、 ...

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ベランダ干し柿 2018〜7日目

2018/12/11    保存食づくり

今年のベランダ干し柿、一週間が経ちました。 干した日は雨で暖かかったのでちょっと心配したけど、ギリギリ寒さの波 ...

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復活!ベランダ干し柿 2018

2018/12/04    保存食づくり

ご無沙汰しておりました。昨年は『ベランダが無かった』という理由でお休みしていた干し柿づくり、今年は集合住宅で華 ...

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【ブログ割引あり〼】産直無農薬レモンで初夏の仕込みごと

引っ越しして最初の仕込みごとは、レモン。前職の後輩のご実家「URARACA=FARM」で採れたフレッシュな無農 ...

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アジュンマ杉森のカクテキ 2017

2017/12/02    保存食づくり

今年はちょっと食べ手も少ないので(友達がいないとも言います)保存食づくりはちょっと躊躇しております、京都一年目 ...

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土鍋でルバーブバナナジャム

2017/07/03    保存食づくり

ルバーブの旬は夏。ふと気がつくとあっという間に収穫時期が終わってる野菜。先日京都八百一本館で買ってきたルバーブ ...