大極殿本舗六角店 栖園の琥珀流し（7月）

昨月の梅酒蜜から勝手に始めた「栖園（せいえん）」の月替り琥珀流し一年間コンプリートチャレンジ。わたしはこういうコンプリートとかが好きなんでしょうね。今後も毎月一回食べにいく予定です。

7月はペパーミント

今月は涼やかな色が美しい「ペパーミントの琥珀流し ソーダ水添え」でございます。和の風情に洋のポップなカラー！琥珀流しはスルンと入る寒天の食感だけでなく、この半透明の宝箱に映り込む色の美しさが魅力。

添えたサイダーは飲んでもいいし、器に入れてシュワシュワ寒天として楽しむこともできます。入れても美味しかった！むしろ蜜の甘さが抑えられてよい。一番上の緑色は少し固めで普通のゼリー（JELO的な）でしたが、この下の方にあるペパーミント蜜の色！サンリオのフレッシュパンチばりにときめくカラー。

単体だと660円という観光地においては良心的価格なところも琥珀流しの素敵なところですが、この日は祇園祭で昼過ぎにはわらび餅が売り切れておりました。わらび餅とのセット、小椀ぜんざいとのセット、も是非試してみたい。いつになったら黒蜜みるくかき氷にたどり着けるのか。

ちなみに暖簾のモチーフは朝顔でした。来月8月は「冷やし飴」だそうです。生姜の甘いやつ！楽しみ！

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大極殿本舗 六角店（栖園）

京都府京都市中京区六角通高倉東入ル南側堀之上町120
[和菓子販売]9:00～19:00
[甘味処]10:00～17:00
日曜営業

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