そうだ、台湾一周しよう(仮)

今日の旅メモダイジェスト 2017.3.20 台北/焙煎ワークショップと永康街

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朝8時。昨晩なんだかんだでラウンジで一心不乱に数時間を費やし寝たのが朝4時という始末だったので眠りが浅く、変な夢ばっかり見るし、大部屋で若者らの物音に起こされるしでだいぶんヤバめなスタート。足腰の疲労度、今晩までもつかしら…よろよろ。

本日は朝から「遊山茶訪 青田会所」でお茶の焙煎ワークショップに参加。ヨウさんと現地集合。静かで素敵な日式一軒家。

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この辺いい車ばっかり通る

小さな縦型のせいろ風焙煎マシンがものすごくかわいい。10分ごとにかき混ぜて均一に焙煎していく・・・え、こんだけ?と思ったけど待つ間に別室でお茶の試飲と講義がたっぷり、しかもマンツーなので質問し放題。

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見た目だけで買いたいレベル

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ニコニコお兄さんのお点前

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この計りいいねえ

「清香(チンシャン)」「甜香(テンシャン)」「炭香(タンシャン)」のロースト違いで同じ烏龍茶でもぜんっぜん香りが変わる。甜香焙煎はこの遊山茶訪の伝統的な手法らしい。中国茶に焙煎の概念とか全然無かったわ、わたし。

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とにかく色々飲みました

後半は英語の堪能なアリスが気になるお茶を飲ませてくれた。お山の高さもお値段も高いレア茶葉「大兎嶺茶」はやっぱ香りが違ったね。ヨウさんはこのお茶を男前にお買い上げ。わたしは焙煎の勉強に炭香凍頂茶と、甜香阿里山(小)を購入。

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カンカンがかわいすぎゆ

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室内はとてもモダーン

誰もいないのをいいことにキャッキャと大幅に予定時間を過ぎて2時間半もいた。アリスと記念撮影してまた是非日本で、とおわかれ。

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ユヒナのつがいとお茶の木のロゴ

道すがらちょうど通りがかったので「清浄母語」に立ち寄る。ここの店ってかなりストイックなプロダクトだけどお酢や酵素や発酵ものなど方向性的に気になっちゃってついつい。酵素レモンピール購入。

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マニアックな買い物

遅いお昼ご飯を食べに、永康街の台湾料理店「喫飯食堂」に入った。地鶏の冷静酒蒸し、美味い・・・!なんでこう冷えてもプルプルで透明感あって肉がほどよくしまっているのか。

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台湾の定食、普通でうまい

やっぱり自分の行かないところに行くことができるのは友達と一緒にいて面白いところだねえ。「長安楽器」へヨウさんのお友達バンド用のシンバルを買いに行く。チャイナ楽器のオンパレード!たのしい!どれも全く音の出し方わからないけど!

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ビルの三階にあります

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これは中阮ってやつかな

別部屋に連れて行かれると、そこは天井まで太鼓が置いてあって、大きさ別に仕分けされたケースの中にはお目当のチャイニーズシンバルやらドラ。お兄さんが鳴らしてくれると、ああ!中華!

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京劇の世界

ヨウさんの帰国時間までそんなに余裕もないので「グラス探しに行きます?」ということでチャリで台湾ビール工場へ。

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チャリは蹴って出す

ん?休み?いや飲んでる人いるわ、やってるやってる。なんだか想像を大幅に下回るショボさよ。まるで真冬の海の家を見るようだ。中の売店も一応色々置いてはあるけど、暗いし品物スカスカだしよう。そしてグラスも売ってない。

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無駄にヤシの木

テーブルに座ろうとしたら汚くて座れない。外のテーブルに座ろうとしたら傾いて椅子が崩壊するところだった。やたら蚊が多い。台湾ビール工場、わりと筋金入りのやる気のなさである。こうなってくると「ねえホントはビールとか作ってないんじゃね?」などと言いながら、ひとまずドラフトを飲むしかすることはないのであった。謎だ、ここ。

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このロゴがいいんですよね

台北駅にヨウさんを送って行き、突然また一人になった。またフッとなーんにもしゃべらないがやってくる。台北駅ターミナルのあるQスクエアにある「Jason's 」という小さなスーパーへ。

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みつけたーあかばななー

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粉ドージャンてどうなんだろう

紅バナナ、それからよく見かけるおしゃれクラフトビールのジャスミン味「小暑」を買った。誠品書店駅前店のフードコートに入っている「小南門」の紅豆豆花を一杯。

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このパンうっまかったさすが一位

豆花が帰ったら食べられなくなるの、いやだなあ。ドージャンが飲めなくなるのも、いやだなあ。とか思いながらそろそろパンとかが食べたくなっているのだった。

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