下ごしらえお役立ち弁当
実家からの配給や大量のいただきものトマトなどで夏野菜がどっさり、冷蔵庫には見切り品のお野菜もいっぱい、でシャカシャカ片付けています。ニラはDELISH KITCHENで見たニラだれに。ささみも塩と酒で茹でてほぐしておいた。きゅうりは大量にスライサーで切って塩もみにして水気を切っておく。茄子やピーマンは揚げびたしになってスタンバイ中。鍋いっぱいには贅沢に完熟トマトで作ったトマトソース。やっぱ完全形の「作り置き」より未完型の「下ごしらえ」の方が調理時に余白が残されていて楽しいわ。
- 6分づきごはん、梅干し
- ささみのニラ味噌だれ
- らっきょう入りポテトサラダ
- 甘い厚焼きたまご
- 神戸三田屋のソーセージ
- 塩もみきゅうり、トマト
毎日祇園祭で撮った写真が溜まりまくっている。早いところこちらも片付けて、乱投したいと思います。
