よく見たらベジ弁当

あ、今日の弁当、肉も魚もない。と、無意識ベジタリアン弁当になっても最終的に漬物と米があれば満足できるお年頃・・・。京都ならパンだけでなく漬物もいろいろ食べ比べたいのだけど、ぬか床もしれっと復活したし、余り野菜を塩麹漬けにしたりもするのでほとんど買う機会ってないのよねえ。

今日は珍しく通りすがりに覗いた創業300年の老舗「赤尾屋」さんのたくわん。街角にはそろそろ千枚漬けの看板が目につく季節なのですが、どこが美味しいのかしらねえ。これもまたカレー屋や洋服と同じで好みだしなあ、黙々と探求していくしかないってことでしょうか。

• 白ごはん、ふりかけ
• 甘い厚焼きたまご
• かぼちゃ煮
• 京揚げと茄子の焼きびたし
• 昆布漬け大根（赤尾屋）

ちなみに今日からこの白だしを使い始めたよ。八百一で買った「天翔割烹白だし（日本丸天醤油）」。まあジャケ買いだな、筆文字に弱いんだな。

煮物にうどんに厚焼きたまごに、と出汁無精のわたしは白だし類をヘビロテしておりますが、最近は長らく「特選料亭白だし四季の彩（七福醸造）」だったのでちょっと気分転換。これも結構好きかも。

-今日のお弁当